kawa congo ngula organic

Kawa Congo Organic Ngula to wyjątkowy trunek pochodzący z wyspy Idwji, usytuowanej na jeziorze Kivu – drugiej co do wielkości wyspie jeziornej w Afryce. W skromnych gospodarstwach rolnicy uprawiają odmiany Arabiki, takie jak Typica i Bourbon, na wysokości 1 600 - 1 800 metrów, rezygnując z zastosowania przemysłowych nawozów i środków ochrony roślin. Dzięki żyznej wulkanicznej glebie oraz wilgotnemu klimatowi jeziora, krzewy kawowca znajdują tu idealne warunki do rozwoju. Owoce z krzewów kawowca są zbierane od marca do czerwca, a następnie poddawane procesowi mycia i suszenia zielonych ziaren na specjalnych stołach, eksponowanych na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

W tej kawie wybijają się charakterystyczne nuty słodkiego miodu, przełamane delikatną goryczką grejpfruta i lekką kwasowością, której dodaje owocowa nuta suszonej śliwki.